Jobs at the Dachsteinkönig

As a Junior Sommelier, you are part of the Sommelier team and support the restaurant service in providing expert wine guidance through active presence in the restaurant and professional guest service.

In close collaboration with the Sommelier team and under the professional guidance of the Diploma or Head Sommelier, you help create a high-quality, authentic, and service-oriented wine experience for our guests. This position is clearly operationally focused.

Your main responsibilities:

Guest Service

• Active participation in the evening service
• Support in wine recommendations for guests, including suggesting appropriate wines to match dishes according to the defined pairing guidelines
• Presentation and service of wine, champagne, and other beverages
• Maintaining a professional, attentive, and service-oriented guest interaction
• Assistance with in-house events, tastings, and special events

Supporting the Sommelier Team

• Mise-en-place tasks, including assisting with maintaining relevant areas (wine cabinets, service areas, glassware)
• Support with bottle handling, refills, and simple control tasks
• Assistance in updating wine lists and informational materials according to the Sommelier team’s instructions

Quality & Standards

• Implementation of defined guest service, quality, and wine standards
• Compliance with hygiene and safety standards in the service area
• Representing the house’s wine philosophy in daily guest interactions

(Further) Development

• Active participation in internal wine training and workshops
• Continuous expansion of expertise in wine and beverage pairing
• Close cooperation with Diploma and Head Sommeliers for professional development

Our requirements for you:

Professional Qualifications

• 2–3 years of professional experience in upscale gastronomy service
• Completed training in restaurant or hotel management preferred
• Basic knowledge of wine required; Junior Sommelier training or equivalent further education desirable
• Willingness to further develop expertise in wine and service culture
• Good German and English skills; additional languages desirable

Personal Qualities

• Passion for culinary culture, sensory awareness, and attention to detail
• Hospitality mindset, confident presence, and strong social skills
• Strong communication skills and enjoyment of direct guest interaction
• Independent, structured, and solution-oriented working style
• Teamwork, flexibility, commitment, responsibility, and customer orientation
• High quality awareness, resilience, and meticulousness
• Enjoyment of varied work and motivation to learn new things

When you work at Familux Resorts, you are not just a number in the system. You are not an employee. You are part of the family!

As a member of our Familux Family, we guarantee you:

• More than just “all-inclusive” (buffet breakfast, lunch, and dinner, plus snacks and beverages, even on days off)
• Accommodation in a single room at a favorable rental rate
• Personal tips and participation in the house gratuity
• Sunday bonus – after 1 year of service
• Precise time tracking
• Free participation in the Familux Academy – a training program with 120 courses
• Free use of all hotel facilities (fitness room, indoor pool, outdoor pool, gym, sauna, Wi-Fi, and more)
• Placement of your own children in the kids’ club (during holidays or permanently)
• Discounted hotel stays at our sister hotels year-round, also for family members and friends

Full list of Familux benefits can be found here: Familux Benefits

According to Familux Pay, starting from at least € 2,800 gross for a 45-hour week (overpayment depending on qualifications).

We are convinced that diversity and different perspectives strengthen our team. Every application is reviewed with equal attention and fairness.

Salary up to € 2,676.00 per month (incl. locals bonus and Sunday supplement); plus 13th & 14th month salary; plus personal & in-house tips; Possible annual salary incl. all bonuses: > € 38,000.00

We are looking for you – because wine 🍷 runs through your veins.

As a Certified Sommelier, you play a key expert role within our sommelier team and make a significant contribution to the quality, professionalism, and continuity of our wine service as well as to the lived wine culture at our Familux Resort. With a strong presence in the restaurant, you ensure excellent wine consultation, active sales support, and outstanding guest experiences.

At the same time, you support the Head Sommelier in both professional and operational matters, take responsibility for the daily implementation of the resort’s wine philosophy, and contribute to the ongoing development of the sommelier department in line with clear professional guidelines.

 
Your Main Responsibilities

Guest Service

• Independent, professional wine consultation at a high expert level
• Recommendation of suitable wines to accompany dishes based on defined pairing concepts
• Active presence during evening service with a focus on sales quality, depth of consultation, and service excellence
• Professional support of the service team in daily restaurant operations
• Care for discerning guests and handling of special guest situations 

Professional Role within the Sommelier Team

• Active support and professional guidance of junior sommeliers and service staff during daily operations
• Ensuring the consistent implementation of defined wine, service, and quality standards
• Participation in in-house events, tastings, and special wine-related functions
• Acting as the professional point of contact in daily operations in the absence of the Head Sommelier
   

Supporting the Head Sommelier

• Assisting in the maintenance and updating of the wine list and informational materials according to professional guidelines
• Support during tastings, selections, and preparatory work
• Involvement in operational and administrative wine-related tasks (e.g. allocations, refills, inventories, controls)

Standards & Development

• Implementation of defined guest service, quality, and wine standards
• Compliance with hygiene and safety regulations
• Representing the house wine philosophy in daily guest interactions
• Participation in internal training sessions and professional knowledge sharing within the team
   

What We Expect from You

Professional Qualifications

• Completed Certified Sommelier qualification (Austria, IHK, WSET Level 3 or equivalent) or several years of equivalent professional experience in high-end wine service
• Several years of professional experience in service and wine roles within upscale hospitality or gastronomy is required
• Excellent knowledge of service, wine, champagne, and beverages
• Very good German and English skills; additional languages are an advantage
   

Personal Qualities

• Passion for culinary culture, strong sensory skills, and attention to detail
• Genuine host mentality, confident appearance, and high social competence
• Strong communication skills and enjoyment of direct guest interaction
• Independent, structured, and solution-oriented working style
• Team spirit, flexibility, commitment, sense of responsibility, and customer focus
• High quality awareness, resilience, and precision

Enjoyment of varied work and strong motivation to continuously learn and grow
 

When you work at Familux Resorts, you are not just a number in the system. You are not just an employee. You are a family member.

 
As Part of the Familux Family, We Offer You:

• More than just “all-inclusive” (breakfast, lunch, dinner buffets, snacks, and drinks – also on days off)
• Accommodation in a single room available at a reduced rental rate
• Personal tips and participation in the house tip pool
• Sunday bonus after one year of service
• Minute-accurate time tracking
• Free participation in the Familux Academy with over 120 training courses
• Free use of the entire hotel infrastructure (gym, indoor pool, outdoor pool, sports hall, sauna, Wi-Fi, and much more)
• Childcare for your own children in the Kids Club (during holiday periods or permanently)
• Discounted stays in our sister hotels throughout the year – also for family members and friends

You can find all Familux benefits here: Familux Benefits

Salary according to Familux Pay from € 2,920.00 gross for a 45-hour week. (Overpayment possible depending on qualifications)

 
We firmly believe that diversity and different perspectives strengthen our team. Every application is reviewed with equal attention and fairness.

Salary up to € 2,676.00 per month (incl. locals bonus and Sunday supplement); plus 13th & 14th month salary;

Intern

Curtain up for you!

We are looking for you if you are not a morning person and not only like to eat a balanced breakfast yourself, but also prepare it with passion? Then you've come to the right place! We offer attractive working hours from 5:30 am to 2:30 pm. This leaves you plenty of time to enjoy the day in peace. But whether you are a morning person or not, we are looking forward to meeting you.

When you work at Familux Resorts, you are not a number in the system. You're not an employee. You are a family member!

And as part of our family, we guarantee you:

• Working for one of the most innovative employers in the industry!

• Flexible working time models (mini-job, part-time or full-time - we accommodate your life situation).

• Possibility of working a 4-day week (if no company accommodation is required)

• Inexpensive access to an e-car (can also be used privately)

• Permanent employment

• Pay above the standard pay scale and commensurate with qualifications
  

• Placement bonus of up to € 1,000 for recruited employees

• Sunday allowance 50 % of the h-rate

• € 50.00 tax- and SV-free allowance, redeemable at more than 100 partners such as Saturn, Adidas, Douglas, Shell, etc..

• 100 % employer-financed health budget of € 300,00

• personal tips as well as participation in house tips

• time billing to the minute

• More than just "all inclusive" (buffet for breakfast, lunch and dinner as well as snacks and of course drinks, also on days off) - for this we have our own employee kitchen service

• Work clothes will be provided for you

• Free participation in the Familux Academy - a training program with 120 training sessions and your own Familux app

• Regular participation in employee surveys, so that you can help shape your own daily work routine

• Accommodation in a single room (equipment: bath/shower, WC, TV, Internet) can be provided at a favorable rental rate

• Use of the entire hotel infrastructure free of charge (fitness room, indoor swimming pool, outdoor swimming pool, gym, sauna, W-LAN, bicycle rental for excursions and much more...)

• Accommodation of own children in the children's club (during the vacation periods or permanently)

• discounted hotel stays in our sister hotels all year round, also for family members

• many reduced conditions (ski pass, ski rental, wellness treatments, cosmetic products)

• joint leisure activities such as ski days, sports evenings, joint hikes and much more.

For you anyway self-evident

• completed education or experienced career changer
• free access to the German labor market
• English basics
• good knowledge of German
• friendliness and helpfulness towards guests and colleagues
• willingness to live the company philosophy
• Interest in and love for the hotel business and service respectively
• willingness to work in a team - commitment, reliability, independence and punctuality

• neat appearance

Pay above the standard pay scale and commensurate with qualifications; plus Sunday bonuses; plus personal and in-house tips.

Starte deine Karriere in der Alpenrose!

Du bist ein echtes Organisationstalent, bewahrst gerne den Überblick und hast eine schnelle Auffassungsgabe? Dann ist diese Ausbildung wie gemacht für dich! Als Hotel- & Gastgewerbeassistent:in lernst du bei uns alle wichtigen Abläufe in einem modernen Familienresort kennen – von der Rezeption über den Service bis hin zur internen Büroorganisation.

Das erwartet dich bei uns

• 3-jährige Ausbildung mit spannenden Einblicken in alle Hotelbereiche
• Du bist einige Monate im Servicebereich tätig – gemeinsam mit dem Team sorgst du für ein rundum gelungenes Gästeerlebnis
• Du empfängst Gäste professionell und freundlich – vom Check-in bis zum Check-out
• Du betreust unsere Gäste persönlich, am Telefon und per E-Mail
• Du erstellst Hotelrechnungen und übernimmst Aufgaben im Bereich Kassa und Büroorganisation
• Du lernst, wie man mit Gästewünschen und Reklamationen souverän umgeht
• Du arbeitest abteilungsübergreifend mit Service, Küche, Etage, Technik und Spa zusammen
• Du besuchst regelmäßig Schulungen und Weiterbildungskurse (Interne Learning Academy) 
• Natürlich gehören auch Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz dazu
• Deine Aufgaben im Servicebereich findest du übrigens auch in der Lehre zur/zum Restaurantfachfrau/-mann – du bekommst also gleich zwei spannende Einblicke auf einmal!

Das bringst du mit

• Interesse am Hotelleben und Freude an Teamarbeit
• Freundliches Auftreten und Organisationstalent
• Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft
• Einen Pflichtschulabschluss (oder kurz davor)

Darauf kannst du dich freuen

🎓 Viele zusätzliche Extras für Lehrlinge (z. B. Familux Academy, Events, Prämien) 
🎁 Gutscheine & Goodies für besondere schulische Erfolge
⏱️ Sekundengenaue Arbeitszeiterfassung & Unterstützung bei der LAP (inkl. Berichtsheft)
🍽️ All-in-Verpflegung – Frühstück, Mittag, Abendessen & Snacks, auch an freien Tagen
💪 Kostenlose Nutzung von Fitnessraum, Pool, Sauna und mehr
🏨 Ermäßigte Aufenthalte in allen Familux Resorts für dich & deine Familie
💵 100€ Einheimischenbonus pro Monat (wenn keine Unterkunft vom Resort benötigt wird) 

Lehre & Matura? Bei uns geht beides!
Starte deine Zukunft mit doppelter Power – in der Alpenrose

Du möchtest eine spannende Lehre machen, aber gleichzeitig auch die Matura in der Tasche haben? Kein Problem –wir bieten dir die perfekte Kombination aus praktischer Ausbildung und Berufsmatura.

Gemeinsam unterstützen wir dich dabei, deinen Weg zur Matura parallel zur Lehre zu gehen – individuell, flexibel und ganz auf dich abgestimmt.

Falls du Interesse hast, schreib uns gerne das noch zusätzlich in deine Bewerbung. 

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.

Lehrlingsentgelt lt. österreichischen Kollektiv, inkl. Einheimischen Bonus* von je 100€ Brutto pro Monat zusätzlich

Starte deine Karriere in der Alpenrose!

Du blühst richtig auf, wenn du Gastgeber*in bist, kennst dich mit Getränken, Weinen und Speisen aus und hast Spaß daran, anderen eine großartige Zeit zu bereiten? Du genießt es, in einem schönen Ambiente gepflegte Gespräche mit spannenden Menschen aus aller Welt zu führen?

Als Restaurantfachmann/-frau bist du die freundliche Ansprechperson für unsere Gäste und sorgst dafür, dass sich alle bei uns rundum wohlfühlen. Beratung, Service und ein Lächeln gehören bei dir einfach dazu!

Das erwartet dich bei uns

• 3-jährige Ausbildung mit abwechslungsreichen Aufgaben und Einblicken in alle Servicebereiche
• Du lernst alles rund um freundliche Gästeberatung und -betreuung
• Speisen- und Getränkekunde gehören zu deinem täglichen Wissen
• Du nimmst Bestellungen auf und stellst Rechnungen aus
• Du deckst Tische ein und gestaltest sie liebevoll dekorativ
• Service- und Verkaufstechniken bringen dich im Umgang mit Gästen weiter
• Du lernst, wie du souverän mit Gästereklamationen umgehst
• Du unterstützt tatkräftig beim Frühstücks- und Abendservice
  Regelmäßige Kurse und Weiterbildungen sorgen dafür, dass du immer besser wirst
• Natürlich sind Sauberkeit und Ordnung an deinem Arbeitsplatz für dich selbstverständlich

Das bringst du mit

• Interesse am Hotelleben und Freude an Teamarbeit
• Freundliches Auftreten und Organisationstalent
• Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft
• Einen Pflichtschulabschluss (oder kurz davor)

Darauf kannst du dich freuen

🎓 Viele zusätzliche Extras für Lehrlinge (z. B. Familux Academy, Events, Prämien) 
🎁 Gutscheine & Goodies für besondere schulische Erfolge
⏱️ Sekundengenaue Arbeitszeiterfassung & Unterstützung bei der LAP (inkl. Berichtsheft)
🍽️ All-in-Verpflegung – Frühstück, Mittag, Abendessen & Snacks, auch an freien Tagen
💪 Kostenlose Nutzung von Fitnessraum, Pool, Sauna und mehr
🏨 Ermäßigte Aufenthalte in allen Familux Resorts für dich & deine Familie
💵 100€ Einheimischenbonus pro Monat (wenn keine Unterkunft vom Resrot benötigt wird) 

Lehre & Matura? Bei uns geht beides!
Starte deine Zukunft mit doppelter Power – in der Alpenrose

Du möchtest eine spannende Lehre machen, aber gleichzeitig auch die Matura in der Tasche haben? Kein Problem –wir bieten dir die perfekte Kombination aus praktischer Ausbildung und Berufsmatura.

Gemeinsam unterstützen wir dich dabei, deinen Weg zur Matura parallel zur Lehre zu gehen – individuell, flexibel und ganz auf dich abgestimmt.

Falls du Interesse hast, schreib uns gerne das noch zusätzlich in deine Bewerbung. 

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.

Lehrlingsentgelt lt. österreichischen Kollektiv, inkl. Einheimischen Bonus* von je 100€ Brutto pro Monat zusätzlich

Starte deine Karriere in der Alpenrose!

Du liebst es, Gäste zu begrüßen, ihnen mit Aufmerksamkeit und Herzlichkeit einen großartigen Aufenthalt zu bereiten und sorgst gern dafür, dass alles rundläuft – vom Check-in bis zur Restaurantempfehlung? Du hast ein Auge fürs Detail, ein Lächeln auf den Lippen und Freude daran, Menschen aus aller Welt zu betreuen?

Dann ist die Ausbildung zum Hotel- und Restaurantfachmann/frau genau das Richtige für dich!
In diesem spannenden Beruf bist du die erste Anlaufstelle für unsere Gäste – an der Rezeption, im Service oder bei besonderen Veranstaltungen – und sorgst dafür, dass sie sich vom ersten Moment an willkommen fühlen.

 
Das erwartet dich bei uns

• 4-jährige Ausbildung mit vielseitigen Einblicken in Rezeption, Service und Gästebetreuung
• Du lernst, wie man Check-ins & Check-outs professionell durchführt und Reservierungen managt
• Speisen- & Getränkekunde sowie Servieren gehören zu deinem Alltag
• Du informierst, berätst und betreust unsere Gäste mit Kompetenz und Charme
• Du wirkst bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen mit
• Schulungen & Weiterbildungen machen dich Schritt für Schritt zum Hotelprofi
• Administrative Aufgaben wie Rechnungsstellung, Gästeanfragen und Büroorganisation gehören ebenso dazu
• Ordnung, Sauberkeit & ein freundliches Auftreten sind für dich selbstverständlich

Das bringst du mit

• Interesse am Hotelleben und Freude an Teamarbeit
• Freundliches Auftreten und Organisationstalent
• Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft
• Einen Pflichtschulabschluss (oder kurz davor)

Darauf kannst du dich freuen

🎓 Viele zusätzliche Extras für Lehrlinge (z. B. Familux Academy, Events, Prämien) 
🎁 Gutscheine & Goodies für besondere schulische Erfolge
⏱️ Sekundengenaue Arbeitszeiterfassung & Unterstützung bei der LAP (inkl. Berichtsheft)
🍽️ All-in-Verpflegung – Frühstück, Mittag, Abendessen & Snacks, auch an freien Tagen
💪 Kostenlose Nutzung von Fitnessraum, Pool, Sauna und mehr
🏨 Ermäßigte Aufenthalte in allen Familux Resorts für dich & deine Familie
💵 100€ Einheimischenbonus pro Monat (wenn keine Unterkunft vom Resrot benötigt wird) 

Lehre & Matura? Bei uns geht beides!

Starte deine Zukunft mit doppelter Power – in der Alpenrose

Du möchtest eine spannende Lehre machen, aber gleichzeitig auch die Matura in der Tasche haben? Kein Problem –wir bieten dir die perfekte Kombination aus praktischer Ausbildung und Berufsmatura.

Gemeinsam unterstützen wir dich dabei, deinen Weg zur Matura parallel zur Lehre zu gehen – individuell, flexibel und ganz auf dich abgestimmt.

Falls du Interesse hast, schreib uns gerne das noch zusätzlich in deine Bewerbung. 

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.

Lehrlingsentgelt lt. österreichischen Kollektiv, inkl. Einheimischen Bonus* von je 100€ Brutto pro Monat zusätzlich