Jobs in der Alpenrose

In den Familux Resorts leben wir Gastfreundschaft, Begeisterung und höchste Qualität – und das speziell für Familien. Wir suchen dich als kreativen, leidenschaftlichen und führungsstarken Küchenchef (m/w/d) für unser À-la-carte-Restaurant Winelounge. Du liebst es, Gäste mit hochwertigen Gerichten zu begeistern und ein Team mit Herz und Verstand zu führen? Dann bist du bei uns genau richtig!

Ziel der Position:

Als Küchenchef bist du verantwortlich für die operative, fachliche und wirtschaftliche Leitung der Winelounge-Küche. Du prägst das kulinarische Angebot maßgeblich, stellst die Umsetzung der Qualitätsstandards sicher, führst das Küchenteam mit Klarheit und Motivation und trägst die volle Verantwortung für den Erfolg des A-la-carte-Konzepts.

Deine Hauptaufgaben:

• Leitung des gesamten Küchenbetriebs der Winelounge – organisatorisch, fachlich und personell
• Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler À-la-carte-Menüs mit kulinarischer Handschrift, in Absprache mit der Hoteldirektion
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft sowie Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service
• Verantwortung für Einkauf, Kalkulation, Wareneinsatz und 
• Verantwortung für Arbeitszeitmodelle, Dienstpläne, Inventuren, sowie allgemeine wirtschaftliche Küchensteuerung
• Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP

Für dich sowieso selbstverständlich:

• Du hast ausgeprägte Führungskompetenzen mit Vorbildfunktion
• Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche 
• Du bist ein Organisationstalent, belastbar und flexibel
• Qualitäts- und Detailbewusstsein 
• Unternehmerisches Denken und wirtschaftliches Verständnis
• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Loyalität
• Du hast Freude an der Gastgeberrolle und abteilungsübergreifender Zusammenarbeit
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil 

Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:

• Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem renommierten Resort mit exzellenten Entwicklungsmöglichkeiten
• Ein familienorientiertes Arbeitsumfeld, in dem Deine Ideen geschätzt und Deine Leistungen anerkannt werden
• Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
• Wohnung mit Wohnküche und separatem Schlafzimmer, zu günstigen Konditionen
• Persönliche Trinkgelder sowie Partizipation am Haustrinkgeld
• Umsatzprämie
• Minutengenaue Zeitabrechnung
• Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
• Nutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN, ...)
• Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)
• Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde
  
  Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits

Entlohnung lt. Familux Pay (je nach Qualifikation), aber mind. € 3.100,00 Brutto pro Monat  bei 45 h/Woche möglich  

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.

Überkollektive und qualifikationsangemessene Bezahlung; zzgl. Einheimischenbonus; zzgl. Umsatzprämie, zzgl. persönliche und hausinterne Trinkgelder

Als Sous Chef bist Du die rechte Hand des Küchenchefs und vertrittst diesen sowohl fachlich als auch organisatorisch. Du sorgst für reibungslose Abläufe in der Küche, förderst das Team und unterstützt die kreative Umsetzung des kulinarischen Konzepts.

Deine Hauptaufgaben:

• Stellvertretende Leitung der Winelounge-Küche auf fachlicher, personeller und organisatorischer Ebene
• Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung kreativer, saisonaler À‑la‑carte-Menüs in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
• Aktive Mitarbeit im Küchenalltag – Mise-en-place, Zubereitung, Anrichten
• Führung, Motivation und Förderung des Küchenteams nach den Familux-Werten
• Verantwortliche Überwachung von Abläufen, Arbeitsplänen und Qualität der Bereiche
• Mitwirkung bei Einkauf, Lagerhaltung, Warenwirtschaft und Inventurprozessen
• Sicherstellung von Hygiene, HACCP-Konformität und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Serviceteam und weiteren F&B-Bereichen zur optimalen Abstimmung der Abläufe

Unsere Anforderungen an Dich:

Fachliche Qualifikationen

• Abgeschlossene Kochausbildung
• Mehrjährige Erfahrung in gehobener À‑la‑carte-Gastronomie, idealerweise als Sous Chef oder ähnliches
• Fundiertes Wissen zu allen Posten, moderne Kochtechniken, Präsentationsstandards
• Erfahrung in operativer Organisation, Mitarbeiterführung und Ablaufsteuerung
• Kenntnisse in HACCP

Persönliche Eigenschaften

• Vorbildliche Führungspersönlichkeit mit Teamgeist
• Hoher Qualitätsanspruch, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität
• Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Kommunikationsstärke, Flexibilität und lösungsorientiertes Denken
• Sehr gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil

Wenn du bei den Familux Resorts arbeitest, bist du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!
 

Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:

• Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
• Logis im Einzelzimmer kann zu günstigen Mietzins gestellt werden
• Persönliche Trinkgelder 
• Umsatzprämie
• Minutengenaue Zeitabrechnung
• Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
• Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN, und vieles mehr...)
• Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)
• Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde

Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits

Entlohnung lt. Familux Pay ab € 2920,00 brutto bei 45 h/Woche. (Überzahlung je nach Qualifikation)

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft.

Übertarifliche und qualifikationsangemessene Bezahlung; zzgl. Einheimischenbonus; zzgl. Umsatzprämie, zzgl. persönliche Trinkgelder

ARBEITEN BEIM TOP.ARBEITGEBER 2025 (by Rolling Pin)!
 

Als Restaurantleiter:in der Winelounge übernimmst Du die operative und fachliche Führung unseres À-la-carte-Restaurants – mit dem Anspruch, ein herausragendes Gästeerlebnis in einem stilvollen, modernen Ambiente zu schaffen. 

Du sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service, führst dein Team mit Klarheit, Herz und Begeisterung und sicherst höchste Qualitätsstandards, sowohl im Ablauf als auch im zwischenmenschlichen Kontakt.

In enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef gestaltest Du das Zusammenspiel von Küche und Service auf hohem Niveau. 

Deine Hauptaufgaben:

• Operative Leitung und Organisation des gesamten Servicebereichs der Winelounge
• Aktive Gastgeberrolle während der Servicezeiten – präsent, verbindlich, lösungsorientiert, und kompetentes Handling von Beschwerden
• Fachliche Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Sicherstellung und aktive Umsetzung der Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (inkl. HACCP)
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef zur optimalen Abstimmung von Abläufen und Gästeerlebnis
• Erstellung und Überwachung von Dienstplänen, Zeiterfassung, Urlaubsplanung
• Mitwirkung bei der Schulung des Serviceteams im Bereich Wein in Kooperation mit dem Sommelier-Team
• Unterstützung des F&B Managers bei der operativen Umsetzung strategischer Maßnahmen
• Verantwortung für Lagerkontrolle, Bestellungen und Materialeinsatz in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
• Enge Zusammenarbeit mit Marketing zur operativen Umsetzung von Events und Promotions
   

Unsere Anforderungen an Dich:

Fachliche Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse der Service- und Qualitätsstandards in der gehobenen Gastronomie
• Fähigkeit um Systeme, Standards und Abläufe verständlich zu kommunizieren und nachhaltig im Team zu verankern
• Solides Fachwissen in Getränkekunde – insbesondere im Bereich Wein – wird vorausgesetzt
• Versierter Umgang mit Micros Kassensystemen, Opera Cloud von Vorteil

Persönliche Eigenschaften

• Starke Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Autorität und Teamgeist und Empathie
• Strukturierte, lösungsorientierte Denkweise mit hoher Detailgenauigkeit
• Hohes Qualitätsbewusstsein, hohe Serviceorientierung und Wille, Servicekultur aktiv mitzugestalten
  Organisationsstärke, Flexibilität und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, zusätzliche Sprachkenntnisse sind wünschenswert
• Freude an klarer Struktur, enger Teamführung und täglicher Präsenz im operativen Geschäft
• Belastbarkeit, Entscheidungssicherheit und Innovationsfreude
   

Wenn Du bei den Familux Resorts arbeitest, bist Du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!

Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:

• Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
• Logis in einer Wohnung kann zu günstigen Mietzins gestellt werden
• Umsatzprämie
• Persönliche Trinkgelder
• Minutengenaue Zeitabrechnung
• Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
• Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN und vieles mehr...)
• Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)
• Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde

Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits
 

Entlohnung lt. Familux Pay ab € 3100,00 brutto bei 45 h/Woche. (Überzahlung je nach Qualifikation)

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft

Überkollektive und qualifikationsangemessene Bezahlung; zzgl. Umsatzprämie; zzgl. Einheimischenbonus; zzgl. persönliche Trinkgelder

ARBEITEN BEIM TOP.ARBEITGEBER 2025 (by Rolling Pin)!

Als F&B Service Manager verantwortest Du die operative Leitung und Organisation aller gastronomischen Servicebereiche im Hotel. Als erfahrene Führungspersönlichkeit mit klarem Blick für Qualität, Gästeerlebnis und Teamstruktur sorgst Du für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft, koordinierst die unterstellten Bereichsleitungen und agierst dabei sichtbar, präsent und verbindlich – mit Herz, Struktur und Hands-on-Mentalität.

Deine Hauptaufgaben:

• Operative Leitung aller Serviceeinheiten im Tagesgeschäft
• Gastgeberrolle im täglichen Serviceablauf: sichtbar, präsent und lösungsorientiert
• Sicherstellung und Weiterentwicklung von Serviceabläufen im Einklang mit den Qualitätsstandards 
• Optimierung und Implementierung effizienter Arbeits- und Serviceprozesse im operativen Bereich
• Führung, Schulung und Motivation des Serviceteams 
• Erstellung und Überwachung von Dienstplänen, Zeiterfassung, Urlaubsplanung
• Verantwortung für bereichsübergreifende Kommunikation und Schnittstellenkoordination zur Sicherstellung eines reibungslosen Tagesablaufs
• Sicherstellung und aktive Umsetzung der Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (inkl. HACCP)
• Betreuung von Gästereklamationen im operativen Kontext – empathisch, verbindlich, lösungsorientiert
• Unterstützung des F&B Managers bei der operativen Umsetzung strategischer Maßnahmen
• Verantwortung für Lagerkontrolle, Bestellungen und Materialeinsatz in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
   

Unsere Anforderungen an Dich:

Fachliche Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Erfahrung in der Führung von Teams in der gehobenen Hotellerie
• Fundierte Kenntnisse der Service- und Qualitätsstandards der gehobenen Gastronomie
• Fähigkeit um Systeme, Standards und Abläufe verständlich zu kommunizieren und nachhaltig im Team zu verankern
• Versierter Umgang mit Micros Kassensystemen, Opera Cloud von Vorteil

Persönliche Eigenschaften

• Starke Gastgeberpersönlichkeit mit natürlicher Autorität und Teamgeist und Empathie
• Strukturierte, lösungsorientierte Denkweise mit hoher Detailgenauigkeit
• Hohes Qualitätsbewusstsein, hohe Serviceorientierung und Wille, Servicekultur aktiv mitzugestalten
• Organisationsstärke, Flexibilität und ausgeprägte Hands-on-Mentalität
• Ausgezeichnete Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, zusätzliche Sprachkenntnisse sind wünschenswert
• Freude an klarer Struktur, enger Teamführung und täglicher Präsenz im operativen Geschäft
• Belastbarkeit, Entscheidungssicherheit und Innovationsfreude

 
Wenn Du bei den Familux Resorts arbeitest, bist Du keine Nummer im System. Du bist kein Mitarbeiter. Du bist ein Familienmitglied!

Und als Teil unserer Familux Family garantieren wir dir:

• Mehr als nur "all inklusive" (Buffet zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie Snacks und natürlich Getränke, auch an freien Tagen)
• Logis in einer Wohnung kann zu günstigen Mietzins gestellt werden
• Persönliche Trinkgelder, sowie Partizipation am Haustrinkgeld
• Minutengenaue Zeitabrechnung
• Sonntagszuschlag - ab 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
• Kostenfreie Teilnahme an der Familux Academy - einem Schulungsprogramm mit 120 Schulungen
• Benutzung der gesamten Hotelinfrastruktur kostenfrei (Fitnessraum, Hallenbad, Freibad, Turnhalle, Sauna, W-LAN und vieles mehr...)
• Unterbringung der eigenen Kinder im Kinderclub (in den Ferienzeiten oder auf Dauer)
• Ermäßigte Hotelaufenthalte in unseren Schwesterhotels das ganze Jahr, auch für Familienmitglieder und Freunde

Unsere gesamten Familux Benefits findest du unter folgendem Link: Familux Benefits

Entlohnung lt. Familux Pay ab € 3260,00 brutto bei 45 h/Woche. (Überzahlung je nach Qualifikation)

Wir sind davon überzeugt, dass Vielfalt und unterschiedliche Perspektiven unser Team stärken. Jede Bewerbung wird mit gleicher Aufmerksamkeit und Fairness geprüft

Überkollektive und qualifikationsangemessene Bezahlung; zzgl. Einheimischenbonus; zzgl. persönliche und hausinterne Trinkgelder